Cocostar Pasta

[RenkliDusler]

Cocostar Pasta Tanımı İçin Materyaller

• 3 adet yumurta sarısı ve beyazını ayırıyoruz
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tuzu
• 2 çay bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Kreması için;

• 3 paket krema ( krema yerine kremşanti de kullanabilirsiniz)
• 3 paket vanilya
• 1 paket mascarpone
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 paket krema sıklaştırıcı
• 2 su bardağı hindistan cevizi

Keki ıslatmak için;

• 1 çay bardağı süt

Üzerinin ganajı için;

• 200 gram çikolata
• 200 ml krema

Cocostar Pasta Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıyoruz beyazını kar haline gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Yumurtanın sarısına şeker, vanilya ekleyip mikserle 4-5 dk çırpıyoruz.
3. çabucak sonrasında süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz .
4. Un, kabartma tozu, kakaoyu eleyerek ekliyoruz yeniden karıştırıyoruz .
5. Yumurtanın beyazını ekleyip spatula sayesinde yavaş yavaş karıştıyoruz.
6. Kalıbımızın alt tabanına yağlı kağıt serip kenarlarını yağlıyoruz .
7. 170 derece önce ısıtılmış fırında 40-45 dk denetimli bir biçimde pişiriyoruz.
8. Kekimizi servis tabağına alıp kenarlarını kelepçeyle kapatıyoruz 1 çay bardağı süt ile ıslıyoruz.
9. Kremayı uygun bir kaba alıyoruz .
10. Vanilya ,pudra şekeri ,krema sıklaştırıcı ekleyip biraz yoğunlaşana kadar mikserle çırpıyoruz .
11. ondan sonrasında mascarpone ekleyip tekrar 1 dk daha çırpıyoruz.
12. En son hindistan cevizi ekleyip koyu kıvam alana kadar çırpıyoruz .
13. ondan sonrasında kekimizin üzerine güzelce yayıyoruz .
14. Üzeri için; Kremayı uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynatıp kenara alıyoruz ve çikolata ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz sos haline getiriyoruz.
15. Biraz ılıyıp yoğunlaşınca pastamızın üzerine döküp güzelce yayıyoruz.
16. Buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz .
17. Üzerini dilediğimiz üzere süsleyip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.