Havuçlu Tarçınlı Kek Labne Kremalı

RenkliDusler

Active member
Havuçlu Tarçınlı Kek Labne Kremalı Tanımı İçin Gereçler

  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Çeyrek muskat rendesi
  • Çay kaşığının ucuyla yeni bahar
  • Çay kaşığının ucuyla toz zencefil
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 adet orta uzunluk ince kısımla rendelenmiş havuç
  • 1 çay bardağı ufaltılmış ceviz
Üst katmanı için;

  • 150 gram labne (Suyu kesinlikle süzülmüş olsun)
  • 2 tepeleme kaşık pudra şekeri (Şekerini damak tadınıza nazaran deneyerek ölçüsünü ayarlayabilirsiniz)
  • 1/3 paket hazır krema (Tikveşli markası daha ağır bir krema, ben onu tercih ediyorum)
Havuçlu Tarçınlı Kek Labne Kremalı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. 2 yumurta ile şekerimizi köpük köpük olup, rengi beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
  2. Sütümüzü ve yağımızı ekleyip tekrar çırpalım.
  3. Rendenin ince tarafıyla rendelediğimiz havuçlarımızı suyunu sıkmadan ekleyip karıştıralım.
  4. Dilediğiniz boyutta ufalttığınız cevizleri ekleyelim.
  5. Öteki bir kaba un, kabartma tozu, tarçın, muskat rendesi, yeni bahar ve toz zencefilimizi aktarıp, karıştırarak homojen bir toz karışım elde edelim.
  6. Un karışımını eleyerek kek harcımıza ek edip spatulayla karıştıralım.
  7. Küçük kare borcamda pişirdim, siz dilerseniz baton kek kalıplarında, 24 cm yuvarlak borcam ya da kelepçeli kullanabilirsiniz.
  8. Alt üst fansız ayarda 180 derecede önce ısıtılmış fırınımızda 40 dakika kadar pişirelim. Kürdan testiyle denetim edelim. +-5 dakika olabilir pişme müddeti.
  9. Kek, piştikten daha sonra bir süre daha kapağı yarım fırında bekleyerek soğumalı.
  10. Üst katman için; gereçleri soğuk kullanmaya çalışalım. Labne, krema ve pudra şekerini yüksek periyotta çırparak katı köpük bir kıvam oluşturalım.
  11. Soğumuş kekimizin üzerine hazırladığımız kremayı yayalım. Dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz. Ellerinize sıhhat:)
Havuçlu Tarçınlı Kek Labne Kremalı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst