Karpatka

[RenkliDusler]

Karpatka Tanımı İçin Materyaller

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 paket vanilya
• 125 gram tereyağ

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 125 gram tereyağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 adet yumurta

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Karpatka Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle kremasını hazırlayalım. Uygun bir tencereye vanilya ve tereyağ hariç tüm gereçleri alalım ve çırparak göz göz olana kadar pişirelim.
2. Krema yoğunlaşıp göz göz olunca altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyip çırpalım ve soğuması için üzerini kapatıp kenara alalım.
3. Hamuru ortasında bir daha tencereye su tereyağ ve tuzu alalım. Tereyağ eriyince içine unu ekleyip helva kıvamına getirelim.
4. Ağırlaşıp helva üzere olduğunda ocaktan alalım birinci sıcağı çıktığında kabartma tozunu ekleyelim.
5. çabucak sonrasında içine 4 adet yumurtayı tek tek katalım. Her bir yumurta da hamurun uygunca çırpılması gerekiyor.
6. Hamur hazır olduğunda kelepçeli kalıpta evvel hamurun yarısını ondan sonrasında başka yarısını 165 derecede 35 dakika pişirelim.
7. Şayet tıpkı kalıptan iki tane var ise tıpkı anda pişirilebilir. Hamurlar pişip soğuduktan daha sonra bir hamur alta ortasına hazırladığımız krema ve üstüne öbür hamuru koyuyoruz.
8. Üzerini pudra şekeri ile süslüyoruz. Afiyet olsun .

Karpatka Tanımı Fotoğraflı Yapılışı